Descripción

IconoVicusOrbis
Vino: Tinto
Uvas: Petit Verdot, Cabernet Franc, Syrah y Carmenere
D.O. Valle de Curicó
País: Chile
Maridaje: Extraordinario para maridar con bistecs de carnes rojas, pastas, comidas especiadas y quesos.
CATA:
Fase Visual: Nuestro Vino Icono Blend, tiene un color rojo intenso y profundo.
Fase Olfativa: Es afrutado y complejo en aromas, con una mezcla de notas especiadas de bayas frescas. Fase Gustativa: La crianza en barrica le da al Icono una estructura suave que se complementa elegantemente con la fruta. En boca es suave como el terciopelo y jugoso. Gran volumen y perfecto equilibrio y aroma. Agradable, largo y con un posgusto magnífico. Este vino refleja nuestra pasión por la elaboración del vino. Temperatura Recomendada: 15-16°C
Viñas: Las uvas provienen de los viñedos de nuestra finca en Curicó, 200 km al sur de Santiago, en medio del vasto Valle Central. El suelo deriva de cenizas volcánicas y de origen aluvial, y los viñedos tienen una excelente exposición a la luz solar. Todas estas condiciones nos permiten producir uvas concentradas, para expresar gran color y aroma en vinos elegantes
Vinificación: Los racimos se seleccionaron a mano y luego se prensaron suavemente sin bombeo sólido. Posteriormente se sometieron a una maceración prefermentativa durante 72 horas entre 10oC y 12oC. La siguiente fermentación se llevó a cabo entre 26°C y 28°C durante 8 días, antes de catar el vino para determinar si era necesaria una maceración post-fermentativa. Una vez finalizado el proceso de vinificación, el vino pasó por barricas de roble francés y americano de primer y segundo uso durante un período de 18 a 24 meses. Después de que se hizo la mezcla final, el vino se embotelló suavemente uno por uno.